Modo de Preparo

• Passo 1:
• Separe 2 cubos de caldo de galinha e os peitos de frango limpos;
• Passo 2:
• Coloque-os em uma panela de pressão e coloque aproximadamente 2 litros de água ou até quase cobri-los. cozinhe em fogo alto por cerca de 35 minutos;
• Passo 3:
• Retire o peito de frango da panela e desfie-os com um garfo e segurando com a faca, retirando as peles, ossos e nervos. Reserve a água do cozimento, pois será utilizada na próxima etapa;
• Passo 4:
• Desfie bem toda a carne e reserve;
• Passo 5:
• Em outra panela coloque o azeite e o alho e refogue. Acrescente o frango desfiado, uma concha da água do cozimento do peito, mexa e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo baixo;
• Passo 6:
• Coloque em uma travessa a qual possa ir ao forno;
• Passo 7:
• Espalhe o frango uniformemente pela travessa sem pressioná-lo;
• Passo 8:
• Coloque colheradas rasas do requeijão sobre o frango;
• Passo 9:
• Cubra todo o frango com o requeijão uniformemente;
• Passo 10:
• Espalhe cuidadosamente com uma espátula;
• Passo 11:
• Cozinhe as batatas descascadas com um cubo de caldo de carne e escorra-as;
• Passo 12:
• Acrescente uma caixinha de creme de leite e uma colher de margarina e mexa até formar um purê homogêneo. Se preferir, bata na batedeira
• Passo 13:
• Cubra o requeijão espalhando colheradas de purê uniformemente.
• Passo 14:
• Salpique o queijo parmesão sobre o purê e leve ao forno médio por cerca de 15 minutos;
• Passo 15:
• Deixe no forno até aquecer o escondidinho e gratinar o parmesão.